品 茶 悟 廉
《茶经》最经典的一句话是：“茶为饮，最宜精行俭德之人”。这可以说是饮茶人的最高精神境界。如果我们再联想到《周易·否象传》中“君子以俭德辟难，不可荣以禄”的说法，也就不难理解“君子之交淡若水”的真正寓意。看来最宜饮茶者，君子也。
为何古人把茶提到如此高度？茶之性，俭也。一日三餐、粗茶淡饭，待客以礼，清茶一杯，俭而不奢，乃茶事之基本内涵；茶之味，甘也。叶苦味甘、啜苦咽甘、苦尽甘来，是“茶中滋味”，又何尝不是人生滋味；茶之本，洁也。水乃茶之“挚友”，“山水上”，泡茶以清净无污和砂滤慢流的泉水为上，唐代韦应物《喜园中茶生》说“性洁不可污，为饮涤尘烦”，茶质本洁，不与污水为伍；茶之道，精也。从采茶、制茶、鉴茶，到茶具的选择、煎煮的火候、品饮的技艺，都要求精益求精，无不体现“认真”二字；茶之行，雅也。茶叶或扁或尖、或曲或直，在杯中或浮或沉、或上或下，似轻歌曼舞，其形优美，其行高雅，令人情逸意舒、心旷神怡；茶之功，醒也。饮茶可醒神去燥、醒身去毒、醒酒去昏，“令人有力、悦志”，有诗云“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘”；茶之境，静也。茶禅一味、“心注一境”，平心静气、淡定从容，方可悟出茶中真味，正可谓闹者饮酒、静中品茶；茶之魂，和也。茶树生于高山云雾之中，取天地之灵气，作为“自然灵长”的人类，品茶乃物质与精神相统一的活动，体现的是身心与自然的和谐，“寒夜客来茶当酒”，以茶会友、以茶示礼，其情浓浓，其意融融！
“茶德”与“廉情”，息息相通！廉为社会乃至政治范畴，是为人之本，是修身之要。古今中外、男女老幼，人之为人，大凡俭、洁、精、醒、静、和等等，都是必不可少的，这些“茶之德”不正是“廉之要”吗？奢而不俭之人、污而不洁之人、粗而不精之人、昏而不醒之人、躁而不静之人、狂而不和之人，难为廉者。若要从自然万物中为“廉”选出一个“知音”的话，“万中之一”只有茶。品茶可静神、可雅志、可悟道、可修德，进而可养廉。有“高薪养廉”之说，怎有“茶可养廉”的道理，照这么说，难道天天喝茶、喝咱们的“信阳毛尖”和“信阳红”就可达到廉洁？这种质疑会有的，但其不正确性，显然无须辩驳。我说的“茶可养廉”，是一种境界，达到这种境界需要具备三个条件：一要用心去品，品出“茶德”；二要用脑去思，崇尚“茶德”；三要用行去为，践行“茶德”。正所谓“味”从“品”中来，“觉”从“悟”中生。否则，就不是品茶，而是为解渴而喝茶，只是生理需要而己，不能“悟廉”，更难达到“养廉”之效。
茶为国饮，国人不分贵贱，皆可饮茶；与此相同，廉为人本，为人不分官民，皆应为廉。由此我们又想到，“廉”从来都不是仅仅对领导干部的特殊要求，而是为人处事之本、修身养性之道。一个不廉之人，何谈修身？如何为人？怎能处事？谁愿为友？更别说如何为官、如何行权了。
作者：刘国栋
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